白酒執(zhí)行標準有濃香型的執(zhí)行標準沒有固態(tài)執(zhí)行標準是什么意思?

GBT20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。? GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標準。即就是用食用酒精為主，通過加水降度，同時加入各種香精香料勾兌而成，也就是廣大酒友所說勾兌酒，酒精酒。? 據(jù)有關(guān)專業(yè)人士介紹，這個標準是強制性規(guī)范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。因此，消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果您發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標準是糧食酒的執(zhí)行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵犯消費者知情權(quán)起訴廠家。

意思是說一般說的白酒執(zhí)行標準指的是國家標準，現(xiàn)在暫且不說地方標準以及企業(yè)標準，那種參考意義不是很大，國家標準的話，一般主流香型都有，小眾香型還有很多國家還沒有出臺相關(guān)標準。一般來說，固態(tài)法發(fā)酵指的就是固態(tài)的純糧食釀造工藝，也就是我們說的純糧食酒，和固態(tài)對立的就是液態(tài)法白酒，液態(tài)法釀造技術(shù)就是指釀造過程中加入了可食用酒精，這種就是我們平常說的酒精勾兌酒了，一般在比較便宜的散酒，或者便宜的口糧酒中出現(xiàn)的比較多。

白酒的執(zhí)行標準有濃香型的執(zhí)行標準沒有固態(tài)執(zhí)行標準是什么意思。白酒的執(zhí)行標準是國家根據(jù)白酒的特定性而制定，各香型白酒都有自己的標準。因為它們的生產(chǎn)工藝都是固態(tài)發(fā)酵所生產(chǎn)，所以就不需要制定固態(tài)執(zhí)行標準，只要我們知道了各香型標準，一定知道它是固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的。

小曲固態(tài)法白酒是糧食酒嗎，白酒執(zhí)行標準有濃香型的執(zhí)行標準沒有固態(tài)執(zhí)行標準是什么意思?

26761-2011是糧食酒嗎?

gb/ t26761-2011是純糧酒。 GB/T26761-2011是小曲固態(tài)白酒，也是純糧食釀造的，現(xiàn)在年輕人喜歡的“江小白”就是這個標準。GB是國家標準的首拼音，T是推薦標準，267612011是標準號，所以說這款酒是按照國家標準的以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)法釀造而成的白酒。

GB/T 26761-2011 是國家標準：小曲固態(tài)法白酒，說明這是用小曲做為糖化發(fā)酵劑，生產(chǎn)的固態(tài)法白酒，肯定是糧食發(fā)酵釀造的，不是勾兌的。

白酒gb26761是純糧酒嗎?

26761-2011白酒什么標準?

gbt2671是純糧食酒嗎?

GB/T26761不一定是純糧食酒，它是小曲固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準。小曲固態(tài)法白酒是指使用小曲做為糖化發(fā)酵劑的固態(tài)法白酒，對釀酒原料沒有規(guī)定，因此不一定是純糧食酒。固態(tài)法小曲白酒說的是，用小曲做為糖化發(fā)酵劑，生產(chǎn)的固態(tài)法白酒，小曲多用大米或米糠為原料，經(jīng)接種曲母培養(yǎng)而成。固態(tài)法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷殼等，大多以純種培養(yǎng)的根霉(散曲、濃縮甜酒藥、糠曲等)為糖化劑，液態(tài)或固態(tài)自培酵母為發(fā)酵劑，其生產(chǎn)工藝是在箱內(nèi)(或水泥地上)固態(tài)培菌糖化后，再配糟入池進行固態(tài)發(fā)酵。從白酒行業(yè)的專業(yè)角度來看，小曲酒是以大米、玉米、小麥、高粱等為原料，用小曲做糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)或半固態(tài)糖化、發(fā)酵，再經(jīng)固態(tài)法或液態(tài)蒸餾獲得的白酒。

小曲固態(tài)法是什么意思?

小曲固態(tài)法是指白酒在漫長的生產(chǎn)發(fā)展過程中,采用單糧或多糧釀造,純種小曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、貯藏勾兌而成。

26761是什么香型的酒?

26761是純糧食酒。GB/T26761-2011是國家標準：小曲固態(tài)法白酒，說明這是用小曲做為糖化發(fā)酵劑，生產(chǎn)的固態(tài)法白酒，肯定是糧食發(fā)酵釀造的，不是勾兌的。根據(jù)固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準分為：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型），這三種即指的是純糧釀造的好酒。白酒（外文名：LiquorandSpirits，Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

GB/T 26761-2011關(guān)于小曲固態(tài)法白酒方面國家推薦標準。小曲固態(tài)法白酒屬于清香型白酒，該標準的具體的編號及名稱為：GB/T 26761-2011小曲固態(tài)法白酒。該標準的具體的情況如下：本標準規(guī)定了小曲固態(tài)法白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于小曲固態(tài)法白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售,不適用于半固態(tài)法小曲白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。

gb26781是純糧食酒嗎?

是純糧食酒，gbt26781是小曲固態(tài)法白酒標準。用小曲做為糖化發(fā)酵劑，生產(chǎn)的固態(tài)法白酒，糧食發(fā)酵釀造的純糧釀。GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒，適用于小曲固態(tài)法白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒，適用于以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。gbt26781這款酒香氣復(fù)雜豐富，金銀花、白花和金合歡等花香中交織著柑橘、醋栗、熱帶水果和核果等果香，而且值得一提的是還伴有礦物質(zhì)、黃油和香料等氣息；酒體飽滿，口感均衡，風(fēng)味濃郁集中，余味悠長，具有出色的陳年潛力。